전기렌지 종류

                   [ 전기렌지 가열방식 ]

 

전기렌지(전기레인지)에는 발열을 하는 방식이 여러가지 이고, 그 방식에 따라 부르는 이름도 틀립니다.

인덕션도 전기렌지 종류 중 한가지입니다.

 

1.인덕션

2.할로겐

3.하이라이트

4.페스트 라는 발열체

5.핫플레이트  

이렇게 다섯가지입니다.

 

 

      1.  인덕션    

 

 

      

 

상판 아래에 있는 코일에 전기를 보내면 자력선이 발생되고 이 자력선이 상판위에 놓인 조리용기 바닥을 통과할 때 와전류를 만듭니다.

이 와류전류는 용기에만 열을 발생시키고 기기자체는 발열하지 않아 안전합니다.

 단점이라면 바닥이 평면인 용기만 가능하고, 알루미늄이라든가 동, 도기, 내열유리제품의 용기는 사용할 수 없다는 것입니다.

사용후 냉각되는 속도가 약 5분 정도로 잔열시간이 짧습니다.

 

 

 

2. 할로겐 

 

 

할로겐 램프의 강한 적외선 열과 빛으로 가열하는 방식입니다.

바닥이 평면인 용기만 사용이 가능하고, 하이라이트와 같이 사용후 냉각되는 시간이 길어 잔열시간이 약 30분 정도입니다.

다른 발열체는 반영구적인데 비해 할로겐 램프의 수명은 약 6000시간 정도라고 합니다. 그리고 강한 적외선 빛으로 시력손상의 위험도 있다네요.

 

 

 

3. 하이라이트

 

               

 

특수 광물질이 함유된 강철로 수명이 반영구적이고 보온제가 황토로 되어 있습니다. 최대온도는 650~700도이고, 최대온도에 다다르는 시간이 약 5초정도 입니다.

열효율도 약 75%정도로 다른 발열체 보다 좋은 편입니다.

인덕션이  바닥이 평면인 주철 용기만 사용하는 단점이 있는데 비해 하이라이트는 어떤 모양, 어떤재질의 용기도 다 사용할수 있는 것이 큰 장점입니다.

 

 

 

4. 페스트

 

         

 

최고온도는 500도이고, 수명은 평균적으로 5~7년 사이라고 합니다.

외관상으로는 하이라이트와 비슷하고, 발열체 중앙에 'S' 모양의 코일로 되어 있는게 특징입니다.

온도센서가 유리로 둘러싸여 있어 깨지기가 쉽고, 보온재가 황토로 되어있는 하이라이트 와 달리 석면으로 되어 있어 발암물질 발생의 우려가 있다고 합니다.

 

 

 

5. 핫플레이트

 

 

대부분의 상판이 원형으로 주철 조리판입니다. 가격은 비교적 저렴하지만 전력 소비가 매우 크므로 오래 사용시 전기요금 걱정.

 

 

전기쿡탑(전기레인지)을 사용하는 가장 큰 장점이라면, 가스렌지 사용시 발생하는 유해가스

( 이산화탄소나 불완전 연소시 발생하는 일산화탄소)가 전혀 배출되지 않는다는 것입니다.

또한 가스사고의 위험도 없으니 안전하다고 할 수 있지요.

폐암의 원인중 주방의 연소가스가 차지하는 비율이 많은 걸보면 연소가스없는 주방기구가 필요하지요